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甲状腺疾病热线

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甲状腺疾病与十字花科类蔬菜之间有什么关系?

一说到十字花科类蔬菜,很多人都能和抗癌联系在一起。并且,在各大抗癌排行榜中,都占有西兰花、紫甘蓝、圆白菜等十字花科类蔬菜一席之地。可又有人说,如果有甲状腺结节就不能食用了,真是这样吗?下面,我们来跟西安甲状腺医院一起了解一下,甲状腺疾病与十字花科类蔬菜之间有什么关系?

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我们先来看下几组实验:在瑞典的一项实验上发现,在已知的甲状腺疾病的女性,因为食用了大量十字花科类蔬菜患上甲状腺癌的概率变得更高;

在美国,女性食用紫甘蓝患甲状腺疾病的风险降低。而在韩国、希腊等地,食用十字花科类蔬菜都和甲状腺疾病没有关系。

有的人会问那硫代葡萄糖苷是怎么回事呢?这种物质的代谢产物,尤其是其中的硫氰酸盐是导致甲状腺肿的因子,但这并不意味着食用十字花科类蔬菜,会增加甲状腺疾病的发生危险。

反而在流行病学的研究上发现,人体经常摄入十字花科类蔬菜,有利于降低甲状腺疾病,甚至是前列腺癌、乳腺癌、肺癌等癌症的发生概率。

从十字花科类蔬菜的营养价值上来看,其中富含植物化学物质,如花青素、类黄酮、多酚类物质等等,多数的有益物质都对身体健康有积极作用。

如果你没有甲状腺疾病的病情,每天适量吃些,不会担心会影响身体健康。尤其是可以生吃的紫甘蓝、生菜等,因为没有加工处理,其中营养物质能够发挥最大效益,对身体也会有保健作用。

对于患有甲状腺疾病的人群,如甲状腺结节、甲状腺肿大等等,因为大多数的十字花科类蔬菜中都有硫代葡萄糖苷物质,如果是机体甲状腺激素分泌过多,它对身体就不会有影响。

反之,甲状腺激素分泌过少,机体没有充足的碘摄入,这种物质可能会抑制身体对碘的利用,从而有加重病情的危险。

因此,如果大家要食用的话,可以看是否缺碘,缺碘最明显的症状是甲状腺肿大,这类人群就最好不要吃了。另外,大家还可以去医院做尿碘检查,这样做的目的能够让大家更清晰的知道体内缺碘情况,相对应处理即可。

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